Ростов-на-Тарелке!: Рождественская фаршированная тыква

Рождество-время чудес и новых мечтаний! Новых вкусов, новых смешений! Предлагаю пофантазировать вместе со мной и угостить ваших близких, родных и друзей очень вкусным блюдом- Ароматной тыквой,которую мы будем фаршировать креветками!
Сочетание креветок в нежнейшем сливочном соусе с ароматом печеной тыквы- это нечто бесподобное!
Итак- приступим...

автор Ева Сизонова

Ингредиенты:

тыква круглая- 1 кг.

креветки (лучше свежие тигровые)- 600 гр.

сливки 20 %- 150 мл.

сыр сливочный (типа филадельфия)- 200 гр.

зелень петрушки- 1 пучок

лук красный- 1 головка

помидоры- 2-3 шт.

соль,перец по вкусу

лимон-1 шт.

чеснок- 5 зубчиков

оливковое масло-2 ст.л.

слив.масло-50 гр.

Способ приготовления:

Вот она-красавица-тыква).

Хотите вкусность?))) Так-что делаем?..

Тыкву моем,отрезаем верхушку-крышечку. У меня тыква-толстостенная. Вышкребаем семена, накалываем внутри вилкой-часто,часто.Солим,перчим и натираем сливочным маслом. Ставим в духовку- 220 гр. 60 минут. (может потребоваться чуть больше времени).
А креветки? Если-королевские-свежие берете- чистим-оставляем только хвостики (вену удалить). Если такие как у меня- заранее размораживаем и очищаем оставляя хвостики (головы я сохранила-авось пригодятся- обязательно порадую вас крем-супом на их основе).
Тем временем-пока тыква в духовке- замаринуем креветки в соке одного лимона, двух столовых ложках оливкового масла и мелкорубленном чесноке- маринуем минут 30- я просто убеждена- это лучший маринад для креветок- ничего лишнего!
Вынуть креветки из маринада и обжарить на сливочном масле 5 минут (огонь интенсивный).
Добавляем лук мелкорезанный.
Обжариваем еще 2 минуты, добавляем мелкорезанные помидоры и под крышкой тушим еще 5 минут.
Готовим соус (пока тушатся креветки): в отдельной сковородке сливки довести до бульканья, посолить, поперчить. Вввести сливочный сыр. Размешать и довести до загустения.
Вводим в соус зелень петрушки-перемешиваем. Тем временем- сковороду с креветками-выключаем (т.е. весь процесс приготовления соуса также занимает не более 5 минут).
Перекладываем креветки в соус-перемешиваем и снимаем с огня. Теперь-вытаскиваем нашу подрумянненую ароматную тыкву из духовки.
Далее у нас два варианта событий- "пропитать" креветки тыквой или просто наполнить нашу красавицу...Я пошла по первому пути. Люблю тыкву! ( а какая она полезная!!!)
Фаршируем нашу тыкву креветками с соусом и отправляем в духовку еще на 10-15 минут- пусть креветки пропитаются ароматом тыквы, а тыква- ароматом соуса!