Салат "Цезарь"

Ингредиенты:
куриная грудка- 1 шт.
помидоры- 2 шт.
листья салата- 1 пучок
сухарики- 0,5 стакана
сыр тв. швейцарский- 100 гр.

Для заправки:
натуральный йогурт- 150 мл.
горчица- 1 ч.л.
соль, перец по вкусу
сухой бализик, тимьян, паприка-1 ч.л.
сок лимона- 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку сварить до готовности. Остудить. Нарезать ломтиками.
2. помидор нарезать ломтиками.
3. Сделаем заправку- соль,перец, горчицу и пряности смешать с йогуртом.
4. салатные листья крупно нарвать.  Смешать курицу, помидоры и листья салата, заправить салат заправкой.
5. Украсить сухариками, тонко порезать сыр. Сбрызнуть лимонным соком.

Французский луковый суп

Французский луковый суп

Оригинальный классический французский луковый суп

Ингредиенты:
3 крупные луковицы
слив.масло- 3 ст.ложки
чеснок- 4 зубка
150 мл. белого сухого вина
сыр твердый- 200 гр.
хлеб белый- 3 ломтика
соль, перец- по вкусу
бульон- 1 литр (можно питьевую воду)
мука- 1 ст. ложка

Способ приготовления:

1. Сварить бульон мясной или овощной (1 литр) или взять готовый.
2. Пока варится бульон- нарезать тонко лук на полукольца или мельче.
3. В кастрюле с толстым дном, в которой будете варить суп разогреть сливочное масло и выложить в нее лук. На медленном огне периодически помешивая готовить лук 25-30 минут.
4. Тем временем нарезать мелко чеснок. Добавить по истечении 25 минут в кастрюлю к луку. всыпать муку, перемешать и готовить еще 3-5 минут.
5. Влить вино, дать закипеть и добавить теплый бульон. Посолить, поперчить. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне еще 15 минут.
6. Натереть сыр на крупной терке. Кастрюлю с супом снять с огня. Добавить половину сыра в каструлю, перемешать и разлить по порционным горшочкам. У меня вышло 3 горшочка.
7. Хлеб поджарить на растительном или оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны так, чтобы получились гренки. Иначе говоря- подсушить хлеб. Уложить по ломтику в наши горшочки, сверху присыпать оставшимся сыром и поставить в духовку на 3-5 минут при темп. 200 гр. для образования золотистой корочки. Вместо духовки можно поставить в микроволновку под гриль. Подавать горячим.

 

Салат с хамоном и грушей

автор Ева Сизонова

Ингредиенты:

на 2 порции

• Микс салатов- руккола, марнгольд и корн- 150-200 гр.
• груша- 1 шт. (зеленая)
• орурец- 1 шт.
• хамон- 4 полоски
• соль морская крупная- щепотка
• перец черный молотый- по вкусу
• сок лимона- по 0,5 ч.л. на порцию.
• оливковое масло хорошего качества (для салатов)- 1 ст.л.

Способ приготовления:

Очень быстрый и простой, но в тоже время элегантный и сытный салат!

Готовится ВСЕГО 10 минут.

Итак- салатный микс перебрать и промыть если требуется. Разложить поровну по порциям.

Грушу нарезать вдоль на равные части (дольками)- грушу берите не большую, твердую (не забудьте удалить сердцевину).

Огурец порезать колечками. Разложить поровну грушу с огурцом по порциям. Добавить по две полоски хамона.

Хамон можно оставить полосками на тарелке, а можно и порезать на кусочки.

Все посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом.

Подавать!))